離島キッチンで楽しむ日本の島々の食材と文化

奥神楽坂にある「離島キッチン」さん、

http://ritokitchen.com/access/

日本全国の離島の食材をテーマにした食堂らしい。

確かに。海に囲まれた国ですもの、小さな島々がたくさんあるわけで、、、。

そういう島々にスポットを当てて、その島の食材や料理を

東京で楽しめるなんて！

コンセプトが素敵で惹かれます。

今月のテーマが「岩城島（愛媛県）」ということで、

瀬戸内海の島の食材を楽しみに。

岩城島（いわぎしま）は

別名「青いレモンの島」と呼ばれるレモン栽培が盛んなんだそうです。

今月の特別メニュー【テーマ：岩城島】（愛媛県）

写真左上：「岡野農園のトマトと赤玉ネギのマリネ」

　→トマトも赤玉ネギも美味しくて、お変わりしてしまった！

写真右上：「レモンポーク　焼き二種盛り（ロース・モモ）」

　→瀬戸内海の潮風を浴びて育ったレモンポーク（松浦農場）は、飼料に無農薬のレモンを配合しているそうですよ。

写真左下：「鯛の昆布〆の握り」　

　→昆布〆というより、岩城島の美味しいレモン〆という柑橘の爽やかな酸味と

　　瀬戸内海の身が引き締まった鯛の絶妙な美味しさ！

写真右下：「岩城島の姫レモンサワー」